„Können Sie uns ein bisschen von dem Dressing mitgeben?“ — diese eine Frage, immer wieder gestellt, war der Anfang von allem. Was als Gefallen für Stammgäste begann, füllte Konstanze Voigt zunächst in leere Flaschen aus der Küche.
Mit der Nachfrage wuchs die Sorgfalt: feste Rezeptur, saubere Abfüllung, ein erstes Etikett. Aus einem Restaurant-Geheimtipp wurde ein Produkt, das heute in tausenden Küchen auf dem Festland steht.
Geblieben ist der Kern: Jede Flasche wird auf der Insel von Hand abgeschmeckt. Kein Industrieprozess, sondern dieselbe Handschrift wie damals am Tisch.