Sylt er fuld af liv om sommeren og barsk og stille om vinteren. Vores Salathimmel passer til begge dele: om sommeren til grillgrønt og salater, om vinteren som en krydret tone til gryderetter og ovnretter.
Netop i den kolde årstid, når friske salater bliver sjældnere, viser løvstikken sin styrke — den bringer sommer på den vinterlige tallerken.
Sådan rejser et stykke ø til fastlandet hele året rundt: en hilsen fra Sylt, uanset vind og vejr.