Recettes
Poisson de la mer du Nord
Avec de la plie, du cabillaud ou du saumon : à peine réchauffé et enrichi d’un peu de crème, le Salathimmel devient une sauce élégante.
Ingrédients
- 2 filets de poisson
- 4 c. à soupe de Sylter Salathimmel
- 2 c. à soupe de crème
- 1 c. à café de beurre
- aneth frais
Préparation
- Faites dorer le poisson au beurre et réservez au chaud.
- Réchauffez brièvement le Salathimmel avec la crème dans la même poêle — sans bouillir.
- Nappez le poisson de sauce et parsemez d’aneth.
Astuce : à accompagner de pommes de terre vapeur et d’une salade verte croquante.