Rezepte
Sylter Kartoffelsalat
Ein norddeutscher Kartoffelsalat, leicht und frisch. Der Salathimmel ersetzt die schwere Mayo und bringt eine feine Kräuternote ins Spiel.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 8 EL Sylter Salathimmel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Alles mit dem Salathimmel mischen, würzen und 30 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Eine Handvoll knusprig gebratener Speckwürfel macht daraus ein Hauptgericht.